意大利生菜属于生菜的一个品种，原产于意大利，20世纪80年代末引进。意大利生菜属于全年耐抽苔品种，株高25厘米左右，叶展20厘米左右，株型较紧凑，叶缘波状，叶面皱缩，倒扁圆形，心叶稍合抱，菜型美观，ꦿ整齐度高，属半结球类型生菜。叶片翠绿色，叶质脆嫩，纤维少，口感甜脆꧒无苦味，食用质量佳。
意大利生菜生育期短，生长适应性广，亦较为耐热、耐寒和耐抽苔，全年栽培均可，在高温条件下也能正常生长，持续采收时间长，产量高。
🦩 意大利生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃意大利生菜。参考美国农业部品牌食品数据库中的分析数据， 每100g意大利生菜中主要含有：
| 水 | 94.94 g | 钠 | 28 mg |
| 能量 | 15 kcal | 锌 | 0.18 mg |
| 蛋白质 | 1.36 g | 维生素C | 9.2 mg |
| 总脂质（脂肪） | 0.15 g | 维生素B1 | 0.070 mg |
| 碳水化合物 | 2.87 g | 维生素B2 | 0.080 mg |
| 膳食纤维 | 1.30 g | 维生素B3 | 0.375 mg |
| 总糖 | 0.78 g | 维生素B6 | 0.090 mg |
| 钙 | 36 mg | 维生素B9 | 38 µg |
| 铁 | 0.86 mg | 维生素A，RAE | 370 µg |
| 镁 | 13 mg | 维生素A IU | 7405 IU |
| 磷 | 29 mg | 维生素E | 0.22 mg |
| 钾 | 194 mg | 维生素K | 102.5 µg |
补充营养，调节人体机能
每一百克意大利生菜中含有90多克水分，它还含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种对人体有益的营养成分，它们被人体吸收以后，能促进身体代谢，也能增强身体素质。而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。
镇静安神
意大利生菜中含有大量的莴苣素，这是一种天然的药用成分，可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经器官功能，预防缓解神经衰弱，而且能镇静安神，对人类的焦虑和抑郁失眠等症，也有一定预防作用。
消脂减肥
意大利生菜中含有的膳食纤维，可以加快人体内热量和胆固醇，以及脂肪等物质的分解与代谢，防止它们在身体内过分堆积，而生菜本身又是一种低热量食材，平时人们食用它以后，既可以增加身体保护感，又不会让身体吸收过多的热量，所以平时多吃一些生菜，能起到消脂减肥的重要作用。
抗病毒预防癌变
意大利生菜中🙈还含有一些天然的抗病毒成分，特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高，它们被人体吸收以后，能抑制人体内癌症病毒的活性，可以减少ꦜ它们对人体组织细胞的伤害，能防止细胞癌变，预防癌症发生。
每一百克意大利生菜中含有90多克水分，它还含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种对人体有益的营养成分，它们被人体吸收以后，能促进身体代谢，也能增强身体素质。而维生素E具有延缓细胞老化的作用，可调节人体的机能。
镇静安神
意大利生菜中含有大量的莴苣素，这是一种天然的药用成分，可以直接作用于人类的神经系统，能提高神经器官功能，预防缓解神经衰弱，而且能镇静安神，对人类的焦虑和抑郁失眠等症，也有一定预防作用。
消脂减肥
意大利生菜中含有的膳食纤维，可以加快人体内热量和胆固醇，以及脂肪等物质的分解与代谢，防止它们在身体内过分堆积，而生菜本身又是一种低热量食材，平时人们食用它以后，既可以增加身体保护感，又不会让身体吸收过多的热量，所以平时多吃一些生菜，能起到消脂减肥的重要作用。
抗病毒预防癌变
意大利生菜中🙈还含有一些天然的抗病毒成分，特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高，它们被人体吸收以后，能抑制人体内癌症病毒的活性，可以减少ꦜ它们对人体组织细胞的伤害，能防止细胞癌变，预防癌症发生。
对于意大利里生菜这种普通得不能再普通的菜🌄肴，吃法却是多种多样的。可以生吃，水煮，清炒等，由于生菜利水、促进血液循环，所以比较推荐生吃，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的，营养更容易被吸收🍎。但是无论是煮还是炒生菜，时间都不能太长，这样才能保持生菜脆嫩的口感。
由于生菜在土培过程中容易遭遇虫害问题，所以生菜属于农药残留量比较高的蔬菜类型。在选购时需要严格把控，尽可能挑选安全、健康、无污染无农残的生菜。韦德1946采用水培的种植方式，首先不给根系接触土壤的机会，从根源上隔绝重金属，另外韦德1946水培种植不使用农药，因此也不用担心农药残留的问题。最重要的是韦德1946的水培营养液中各营养元素的配比严格遵从植物生长规律，使其在生长过程中能够充分获得所需的各种营养元素，并且韦德1946严格控制种植周期，确保为消费者提供最佳食用口感的意大利生菜。因此以韦德1946水培的方式种植出来的意大利生菜不仅更加安全、健康、无公害， 同时口感更佳。
