意大利生菜属于生菜的一个品种,原产于意大利,20世纪80年代末引进。意大利生菜属于全年耐抽苔品种,株高25厘米左右,叶展20厘米左右,株型较紧凑,叶缘波状,叶面皱缩,倒扁圆形,心叶稍合抱,菜型美观,ꦿ整齐度高,属半结球类型生菜。叶片翠绿色,叶质脆嫩,纤维少,口感甜脆꧒无苦味,食用质量佳。
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意大利生菜生育期短,生长适应性广,亦较为耐热、耐寒和耐抽苔,全年栽培均可,在高温条件下也能正常生长,持续采收时间长,产量高。
🦩 意大利生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃意大利生菜。参考美国农业部品牌食品数据库中的分析数据, 每100g意大利生菜中主要含有:
水 | 94.94 g | 钠 | 28 mg |
能量 | 15 kcal | 锌 | 0.18 mg |
蛋白质 | 1.36 g | 维生素C | 9.2 mg |
总脂质(脂肪) | 0.15 g | 维生素B1 | 0.070 mg |
碳水化合物 | 2.87 g | 维生素B2 | 0.080 mg |
膳食纤维 | 1.30 g | 维生素B3 | 0.375 mg |
总糖 | 0.78 g | 维生素B6 | 0.090 mg |
钙 | 36 mg | 维生素B9 | 38 µg |
铁 | 0.86 mg | 维生素A,RAE | 370 µg |
镁 | 13 mg | 维生素A IU | 7405 IU |
磷 | 29 mg | 维生素E | 0.22 mg |
钾 | 194 mg | 维生素K | 102.5 µg |
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补充营养,调节人体机能
每一百克意大利生菜中含有90多克水分,它还含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种对人体有益的营养成分,它们被人体吸收以后,能促进身体代谢,也能增强身体素质。而维生素E具有延缓细胞老化的作用,可调节人体的机能。
镇静安神
意大利生菜中含有大量的莴苣素,这是一种天然的药用成分,可以直接作用于人类的神经系统,能提高神经器官功能,预防缓解神经衰弱,而且能镇静安神,对人类的焦虑和抑郁失眠等症,也有一定预防作用。
消脂减肥
意大利生菜中含有的膳食纤维,可以加快人体内热量和胆固醇,以及脂肪等物质的分解与代谢,防止它们在身体内过分堆积,而生菜本身又是一种低热量食材,平时人们食用它以后,既可以增加身体保护感,又不会让身体吸收过多的热量,所以平时多吃一些生菜,能起到消脂减肥的重要作用。
抗病毒预防癌变
意大利生菜中🙈还含有一些天然的抗病毒成分,特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高,它们被人体吸收以后,能抑制人体内癌症病毒的活性,可以减少ꦜ它们对人体组织细胞的伤害,能防止细胞癌变,预防癌症发生。
每一百克意大利生菜中含有90多克水分,它还含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种对人体有益的营养成分,它们被人体吸收以后,能促进身体代谢,也能增强身体素质。而维生素E具有延缓细胞老化的作用,可调节人体的机能。
镇静安神
意大利生菜中含有大量的莴苣素,这是一种天然的药用成分,可以直接作用于人类的神经系统,能提高神经器官功能,预防缓解神经衰弱,而且能镇静安神,对人类的焦虑和抑郁失眠等症,也有一定预防作用。
消脂减肥
意大利生菜中含有的膳食纤维,可以加快人体内热量和胆固醇,以及脂肪等物质的分解与代谢,防止它们在身体内过分堆积,而生菜本身又是一种低热量食材,平时人们食用它以后,既可以增加身体保护感,又不会让身体吸收过多的热量,所以平时多吃一些生菜,能起到消脂减肥的重要作用。
抗病毒预防癌变
意大利生菜中🙈还含有一些天然的抗病毒成分,特别是叶绿素和铜钠盐等物质的含量比较高,它们被人体吸收以后,能抑制人体内癌症病毒的活性,可以减少ꦜ它们对人体组织细胞的伤害,能防止细胞癌变,预防癌症发生。
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对于意大利里生菜这种普通得不能再普通的菜🌄肴,吃法却是多种多样的。可以生吃,水煮,清炒等,由于生菜利水、促进血液循环,所以比较推荐生吃,这样的吃法是最简单的,也是相当健康的,营养更容易被吸收🍎。但是无论是煮还是炒生菜,时间都不能太长,这样才能保持生菜脆嫩的口感。
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由于生菜在土培过程中容易遭遇虫害问题,所以生菜属于农药残留量比较高的蔬菜类型。在选购时需要严格把控,尽可能挑选安全、健康、无污染无农残的生菜。韦德1946采用水培的种植方式,首先不给根系接触土壤的机会,从根源上隔绝重金属,另外韦德1946水培种植不使用农药,因此也不用担心农药残留的问题。最重要的是韦德1946的水培营养液中各营养元素的配比严格遵从植物生长规律,使其在生长过程中能够充分获得所需的各种营养元素,并且韦德1946严格控制种植周期,确保为消费者提供最佳食用口感的意大利生菜。因此以韦德1946水培的方式种植出来的意大利生菜不仅更加安全、健康、无公害, 同时口感更佳。