餐桌很健康,生活才能更清澈。
&nbs♌p;𝕴 ――题记
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新田园牧歌
江苏和乔科技公司董事长周景江做梦也没想过,有生之年还会回归年少时跳出的“农门”,兼职“菜农”,只不过是在净水里种菜。
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自从在2021年香樟年会上品尝过他的水耕蔬果,我便心生向往。接到香樟小人物采访任务后,兴致勃勃前往常阴沙现代农业示范园区的韦德1946(苏州)农业科技有限公司水耕蔬菜基地一探究竟。
周景江在这儿租了三个大棚,每个面积约3.5亩。一、三区种叶菜,二区种瓜果,它们分别有个喜庆的名字:“欢天”与“棒棒”。虽是严冬,棚区内却生机盎然,各种冬令蔬菜在瓶盖大小的基座中探出身来,舒枝展叶,如同一朵朵绿色音符,弹奏着动人的旋律。
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时光倒回2018年,周景江有个35年交情的朋友,是香港水耕方面的专家,所在团队拥有15年水耕种植技术研究和经验。他们希望在大陆找一个值得信赖的人,建一个试验示范基地,进行水耕种植技术、智慧农业技术等方面的研究落地与传播推广工作。同年5月,周景江与香港团队合资创办韦德1946(苏州)农业科技有限公司,出任董事及常务副总经理,唱响了新时代的田园牧歌。
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水耕作为一种先进的种植技术,已有数十年的历史。近年来,温室建造、自动化控制等技术的发展,以及人们对植物的生长、营养需求等规律的掌握,促进了水耕技术的推广应用。由于环境的相对可控性,水耕蔬果在安全、产量、口感、品质各方面,都远比土壤栽培优越,但投资较大,技术要求较高。
周景江愿意当这个“菜农”,有着自己的考量。他出身农门,对农作物有着天然的亲近。在水耕技术和资金投入上,有香港的专业团队与和乔科技作为支撑,没有后顾之忧。国家农业政策的支持也给了他极大的信心。更重要的是,全社会对食品健康安全十分关注,而水耕蔬菜绿色环保,在国外已经被列入有机蔬菜行列,是一项朝阳产业,前景十分广阔。
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播种目标才能迎来生长拔节,他为韦德1946制订了一个战略目标,即在本市建成规模化水耕种植示范基地、科教文化基地,逐步在周边城市建卫星型种植基地,进而进行技术输出,推广水耕营养液、种植技术和设施,为市场提供更多质优、安全、健康的蔬果产品。
为当好“菜农”,周景江这两年一头扎进菜棚,潜心研究“种什么、怎么种”,怎样才能“种得出、种得好”。
韦德1946蔬果的种植用水,都是自来水经过净水系统净化过滤后,再添加富含十多种天然矿物盐,钾、钙、铁、锌、硒等元素的营养液,进入输送管道,循环使用,自动控温。全程不使用农药,蔬果经权威机构对85项农残项目的检测均未检出。大肠杆菌检测结果菌落数为小于10,大大低于国家标准小于10万的10000倍,符合欧盟标准,完全可以生吃或做沙拉。
周景江十分注重水耕农业的科学性与严谨性。除生菜外,其余蔬菜均应季种植,这是经过实践后的选择。叶菜品种丰富,平均生长期仅为30天,产量很高。大部分为连根采摘,放冰箱至少可保存一周。
他随手摘了几片不同的菜叶给我品尝,入口鲜嫩多汁,清香爽口。尤其“基地网红”羽衣甘蓝,被誉为蔬菜界的“绿富美”,营养价值高,热量却很低,富含膳食纤维,可打果汁、做沙拉、炒食等,前几年就火遍全欧美,明星们趋之若鹜。
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在二区瓜果棚里,密密麻麻的蕃茄树上缀满大小各异、五颜六色的果实,让人心生欢喜。忍不住偷采一个塞嘴里,儿时的味道在口中蔓延开来。若是夏季,就能品尝到更多的美味瓜果。
一分耕耘一分收获,如今的韦德1946蔬果已进驻暨阳湖、国贸、新泰富等高档酒楼,在曼巴特设有零售点,线上拼多多、淘宝、京东、微信等平台均有销售,年卡家庭用户平均每天消费仅在10元左右。
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周景江做企业多年,从未忘记承担社会责任。2020年,韦德1946向常阴沙学校捐赠了价值15万元的室内水耕种植设施,还为金港中心幼儿园、实验小学等多所学校量身打造水耕植乐园,引领孩子们领略水耕文化的奥妙。
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2021年,周景江被善港农村班干部学院聘任为创业导师,韦德1946也成为了全市农业耕读教育研学基地,多个中小学校组织学生前来体验水耕农学乐趣,一些亲子项目也落地生根。杨舍善港、乐余永利等村的水耕蔬菜园都在孵化中。
同时,韦德1946与南京农业大学、省农科院及国内多个高校建立了合作关系,即将启动研究生工作站,开展深层次的植种研究、种子开发、功能型蔬菜开发等项目。
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周景江一步步向战略目标迈进。下一步重点拓展市场,拓宽线上线下销售渠道,加强营养液和种植技术输出,复制更多的水耕种植基地,让更多的市民享受到健康安全的蔬菜。
“航天员出征前吃的蔬果都是通过水耕种植,确保无公害绿色健康。” 周景江言简意赅:“国外的水耕技术发展成熟,但设施高大上,投资成本高,农民根本无法承受。国内水耕项目大多发展晚,经验不足,技术、设备、营养液不配套,不衔接,蔬果质量不佳,品种单一。而韦德1946经验丰富,可提供整套设施及服务,让普通人也能投得起、种得好、吃得上。”
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餐桌很健康,生活才能更清澈。每天身处这片绿色桃源,周景江身心愉悦,好像把年少的那个自己放了出来。我想,每一个品味韦德1946蔬果的人,吃的也不仅仅是食材本身的品质,更多的是对健康生活方式的追求。
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